Carte des Vins/ ワインリスト

 

日によって価格やビンテージ

が変わることがあります 

 

　Vin Mousseux

スパークリング　ワイン

 

Cono sur　375 ML　  ￥ 1800

コノスル　スパークリングワイン　ロゼ　ハーフ　ボトル　　　

コノスル　スパークリングワイン　ブリット　ハーフ　ボトル　　

 

J.m,monmousseau ,Cremant de Loire

クレマン・ド・ロワール　700ml   ￥3700

完熟したブドウをやさしくプレスして得られた果汁を少なくして１年間の

熟成を経て出荷されます。そのため、淡く輝く緑がかったイエローカラー、

グラスに立ち上る繊細な泡、フレッシュで　まろやか炒ったアーモンドような香り

 

Baron de Bréban rose　750 ML   ￥3300

バロンド　ブレバン　ブリュット　ロゼ

ピノノワール100％で作られた南仏プロヴァンスのスパークリングワイン！

繊細な泡立ちでやさしい口当り。とてもフレッシュな酸味、

エレガントな果実の風味

 

Blanc de Blancs Brut　 Charles Bailly  750 ML  ￥3400
ブラン・ド・ブラン　ブリュット　シャルル・バイイ　
 シャルル・バイイは、ブルゴーニュ地方ニュイ・サン・ジョルジュにある

スパークリングワイン専門メーカーです　辛口タイプのスパークリング。

 

　Flutelle Blanc de Blancs Brut 　  750 ML  ￥ 3300

フリュッテル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット　

南フランス　サロン・ド・プロヴァンス。
『シャルマ方式』によるヴァン・ムスー。ユニ・ブラン100%という

 

めずらしいセパージュから造られるこのヴァン・ムス

 　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　  Les Vin Blancs

白ワイン

2014年Jean Berteau ジャン・ベルトー　￥3300

フランス　ローヌ地方　グルナッシュ・ブラン５５％、

サルサンヌ２５％、　ヴィオニエ２０％　

　濃厚芳醇な味わいが特徴

 

 2014年　Montagne Noire　

　　　　　　　　モンターニュノワール　　￥3200

南フランス　ラングドック地方 ヴィオニエ100％　

軽やかなタッチさっぱり系　

 

 

2014年 Terrasses de Guilhem 　テラスドギレム　￥3300　

南フランス　ラングドック地方　グルナッシュブラン種４０％、

クレーレット種４０％、ソーヴィニヨンブラン種２０％

少しボリューム感があり　果実味系

 

 

2014年　Listel 　リステル　ピンクフラミンゴブラ￥3400

　　　　南フランス　ラングドック地方　

シャルドネ・ソーヴィニヨン・グルナッシュブラン　

　　　　　果実味系　少しトロピカル

 

 　2014 年 Pourpre de Grezette　プルプル・ド・グレゼ￥3600

フランス　カオール地方　シャルドネ95％ヴィニオエ5％

白い花や白桃、パイナップルのような力強いアロマが感じられ、

フレッシュ感が際立っています。バランスが良い

 

 

 

2014年　Touraineトゥレーヌ　ソーヴイニヨンブラン￥4500

ロワール（ジャンマリーペネ）

1885年　ドメーヌの歴史が始まった　シャトーのラベル

すっきり　酸の乗った　ソーヴィニヨンブラン

　　　　　心地よいミネラル感があります

 

 

2012年 Marsqnne  マルサンヌ   ロダニエンヌ　￥4500

コートデュローヌ（ビエールガイヤール）

ピエールガイヤール氏の娘ジャンヌガイヤールが

　　　　手掛けるヴァンドペイ　

マルサンヌ100％樽発酵　柑橘系、

洋梨等の果実の厚味に心地良い酸味が溶け合った味

 

 

2014　]DashWood SouvignonBlanc[　　　　　￥3900

ニュージーランド　ダッシュウッド ソーヴィニヨンブラン

アワテレとワイラウのベストなブドウをブレンド。

夜と冷涼な朝に収穫することでフレッシュな

フレーバーを残しています。ワイラウからアロマティックさを

アワテレからシトラスやパッションフルーツのフレーバーを

表現し優しい圧搾から低温発酵。ステンレスタンク熟成。

 

2013年　AndlauRieslingアンドローリースリン￥6500

アルザス地方　

香は、熟れてとろとろになりかけた白桃のような甘い香ですが

、甘すぎることはなく、

凛とした強さのようなものも感じます。

リースリングの華やかさ、酸味、

凛としたエレガントさ、

全ての魅力を詰め込んだリースリング。

 

2013年　Domaine Cordier Pouilly Fuisse

（ドメーヌ コルディエ プイィ フュイッセ）　￥6500

ブルゴーニュ　シャルドネ　100％

フュッセとヴェルジッソンの村にあるいくつかの畑の

平均45年樹齢のぶどうを選別。

収穫は手摘み、長くそして優しく空気圧で圧搾。

発酵と熟成はシュールリーでシェーヌの大樽

（2 年）にて12ヶ月間。グレープフルーツや青リンゴを　

思わせるフレッシュな香りに

満ち溢れている。多少固さが目立つものの、

アタックはソフト。味わいは力強く、

蜜蝋や微かに木の香りを感じ取ることができる、

凝縮感に富むワイン。

 

 　Les vin rouges

赤ワイン

2010年　　　　　Vinus  ヴィニウス　　　　￥3200

南フランス　ラングドック地方　カベルネ　　100％　

ミディアムボディ　

 

2010年　　　Vinus ヴィニウス　レゼルブ　　　￥3400

南フランス　ラングドック地方　ピノノワール　100％　

ライトボディ

 

2010年　　Montagne Noir モンターニュノワー￥3200

南フランス　ラングドック地方　シラー　100％　

　ミディアムボデ

 

 

2011年Terrasses de Guilhem rouge

　　　　　　　　　　　　　テラスドギレム￥3300　

南フランス　ラングドック地方　　グルナッシュ、シラー、

サンソー、カリニャン、ムール・ヴェードル

　ミディアムボディ

 

 

2011年　　La Croisande  ラクロワザード　

　　　　　　　　　　　　　　　　　レゼルヴ￥3100

　　　　　南フランス　ラングドック地方カベルネソーヴィニヨン　

　　　　　シラー　　ミディアムボディ　

 

2009年 Vignes de Bila-Haut ヴィラージュ

　　　　　　　　　　　　　　　　　ビラオー￥3500

南フランス　ラングドック地方　グルナッシュ60％、

シラー30％、　　ムールヴェードル10％、　　　　

　　　　　　　　　　　　強めのミディアムボディ

 

2010年　 　Petit Sirene　プティ　

　　　　　　　　　　　　　　　シレーヌ　　￥3600

　　　　　ボルドー　メルロー60%、

　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニョン40%

　　　　　　　　　現代性と古典的正統な味わい

 

2014年　IGP・メルローDomaine Bassac　

　　　　　　　　　　　　　　　　ドメーヌバザック￥3700

フランス　ラングドック地方　ビオワイン

　　　　メルロー100％　有機ならではのエネルギッシュな

　　　　　　　　　　　　　　存在感を感じるメルローです　

 

2008年　ボルドー　メドック　Ch　Beauvillage

ＣＨ　ボービラージュ     　  ￥4000

品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

　ミディアムボディ

プラム、鉄、スパイスといったニュアンスが　

バランスよくまとまています。

 

 

2012 ラングドックミネルヴァ

ドメーヌ　クルビザック　

　　　　　　　　　Courbissac Minervois 　￥4200

小さな赤果実を思わせる甘い香りと、力強く優しい味わいで

コストパフォーマンス抜群のミネルヴォワ！

丁寧に手摘みで収穫後、冷温（10度）

トラックに運び入れ冷却し選果・

除梗後、品種ごとにセメント樽で発酵3ヶ月。

セメントタンクで36ヶ月の熟成。無濾過、無清澄

、SO2は少量使われております。ビオ／赤：シラー40％、

　　　カリニャン35％、グル　　　　　ナッシュ25％

 

2012　ブルゴーニュ　MARSANNAY “Clos du Roy

マルサネィ　クロデュ　ロワ　　　　￥4800

 

ピュアなアロマが感じられ　バランスのよい味わいを持つ　

ミネラルの風味たっぷりで、ほんのりと柑橘系やハニー、

そして活き活きとしたフレッシュな豊かな風味た

平均樹齢20年のピノノワール100％

オーク樽驚異の12ヶ月（新樽100％）

！繊細でアロマティックでグリオット、

プルーンのようなフルーツの

印象の果実味豊かなフルボディ

　　　　

　　2007年イタリアトスカーナ  Lemacghiole Bolgheri Rosso

レマッキオーレ　ボルゲリ　ロッソ　　　￥5200

メルロー50％、カベルネ・フラン30％、サンジョヴェーゼ10％、シラー10％

深みのある紫紅でカシスリキュール、濃縮したブルーベリーの果実香。

柔らかい口当たりとミネラル、そして旨みが強く感じられます。

 

 

2009年（シャンソン）Pernand-Vergeless  

ベルナン1erレヴェルジュレス　　　 ￥6200

シャンソンはペルナン村でも　最もすぐれた一級畑を54haも所有する

っぷりのワイン　

その他

  

 

Drappier Ratafia de Champagne

ドラピエ　ラタフィア　

　　　　　　ド　シャンパーニュ70ml   ￥ 730

品種：ピノ・ノワール100%　アルコール度数：18％

自社畑のピノ・ノワールのみ使用。SO2無添加の果汁に2回蒸留の

オー・ド・ヴィーを加えます。オーク樽にて長期熟成させる

間に糖分がアルコールに溶け出し、甘くリッチな味わいに仕上がります。

褐色を帯びた金色。カリンのジュレ、胡桃、

わずかにマンダリンのコンフィ。葡萄、リンゴ、梨、

胡桃などの秋の果実の　ニュアンスが口中に豊かに柔らかく広がる。

 

 

 

Louis Jadot vieux marc de bourgogne

マール・ド・ブルゴーニュ・

　　　　　　　　シングル　40ml 　￥500

ワインを作った後に残った醪（もろみ）

を圧搾し蒸留した飲み物で、

イタリアでは「グラッパ」と呼ばれています。

このルイ ジャドのマールは、樫樽熟成期間中、

ゆっくりと蒸発しながら気品と柔らかさをまし、

熟成の真価を極めたこくと

味わい深い仕上がりとなっております。

 

 

 

 

Boulard Grand Solage Calvqdos

ブラー グランソラージュ

　　　　　　　　カルバドス  40ml 　￥500

りんごの持つ独特のアロマが生かされ、

オーク樽のフレーバーをほどよく備えた香り高いカルヴァドスです。